Conoce la pesca artesanal de la tainha en Barra da Lagoa
La pesca artesanal de la tainha en Barra da Lagoa es una tradición que marca el ritmo de la comunidad desde hace generaciones, principalmente entre mayo y julio, cuando los cardúmenes pasan por la costa de Florianópolis. A diferencia de la pesca industrial, esta actividad conserva técnicas antiguas, transmitidas de padres a hijos por pescadores que conocen cada detalle del mar y de las corrientes. Para quienes visitan Barra da Lagoa durante esta época, presenciar un lance de pesca es una forma directa de conocer la cultura de origen azoriano de la isla.
El trabajo involucra vigías en lo alto de las colinas, canoas, grandes redes y muchas personas en la arena. Quienes se levantan temprano y van a la playa pueden acompañar la espera, la salida de las canoas y el arrastre de la red, siempre respetando el espacio de los pescadores. Es una manera de conocer Florianópolis más allá de sus playas y senderos.
¿Qué es la pesca artesanal de la tainha en Barra da Lagoa?
La pesca artesanal de la tainha es una de las manifestaciones culturales más vivas de Florianópolis. Practicada por comunidades descendientes de los colonos azorianos que llegaron al litoral de Santa Catarina en el siglo XVIII, reúne técnicas tradicionales, conocimientos del mar transmitidos de generación en generación y un fuerte sentido de colectividad.
La tainha (Mugil liza) es un pez migratorio que forma grandes cardúmenes durante el otoño y el invierno. En Barra da Lagoa, un pueblo de pescadores ubicado en la costa este de la isla de Santa Catarina, junto al canal que conecta la Lagoa da Conceição con el mar, la llegada de estos cardúmenes se espera con mucha expectativa. Las redes se revisan y se reparan, las canoas se preparan y los vigías suben a las colinas para observar el horizonte. La playa se convierte en escenario de una de las escenas más representativas del calendario de la ciudad.
A diferencia de la pesca industrial, que utiliza grandes embarcaciones, sonares y equipos mecanizados, la pesca artesanal de Barra da Lagoa se basa en la observación humana, la fuerza de los pescadores y técnicas que han cambiado poco a lo largo del tiempo. La captura ocurre cerca de la playa y depende de que el cardumen llegue al alcance de la red.
Para quienes visitan Barra da Lagoa entre mayo y julio, presenciar un lance es una experiencia que va más allá del turismo convencional. Es un encuentro con la identidad de Santa Catarina y con una forma de trabajo que ha resistido la industrialización.
¿Cuándo ocurre la temporada de pesca de la tainha en Barra da Lagoa?
La temporada de pesca artesanal ocurre a finales del otoño y durante el invierno, concentrándose aproximadamente entre mayo y julio. Es el período en el que los grandes cardúmenes migratorios pasan por la costa de Santa Catarina. En Barra da Lagoa, la expectativa comienza a crecer a finales de abril, cuando los pescadores más experimentados observan los primeros frentes fríos y los cambios en el mar.
¿Por qué la tainha migra por la costa de Santa Catarina en mayo?
La tainha pasa buena parte del año alimentándose en lagunas costeras y estuarios del sur de Brasil, como la Lagoa dos Patos, en Rio Grande do Sul, y la región del Río de la Plata. Con la llegada del frío, los peces adultos abandonan estas áreas y se desplazan hacia el norte por la costa, en dirección a aguas un poco más cálidas, donde se reproducen en mar abierto.
Durante este recorrido pasan por la costa de Santa Catarina, incluida la isla de Santa Catarina.
Durante el viaje, los peces forman cardúmenes densos, con miles de individuos que nadan cerca de la superficie y relativamente próximos a la costa. Esto es lo que hace posible la pesca desde la playa: los cardúmenes pueden observarse desde lo alto de las colinas. La mancha oscura de los peces contrasta con el color del agua, y los vigías experimentados reconocen esta señal desde lejos.
El viento del sur y los frentes fríos suelen empujar los cardúmenes. La dirección del viento, la marea y la luz influyen en la visibilidad y en la decisión de realizar o no un lance. Los pescadores experimentados acumulan décadas de observación de estas señales, un conocimiento que ningún equipo puede sustituir por completo.
¿Cuál es el período oficial permitido para la pesca de la tainha?
La pesca de la tainha está regulada por normas federales que establecen períodos, modalidades permitidas y reglas específicas para cada tipo de pesca. La pesca artesanal desde la playa suele tener su temporada entre mayo y julio, pero las fechas y los detalles pueden cambiar de un año a otro. Para conocer las normas vigentes, consulta las disposiciones actualizadas del Gobierno Federal para cada temporada.
Para los pescadores artesanales de Barra da Lagoa, este período representa una fuente de ingresos muy importante. Las normas también establecen reglas sobre los equipos y las modalidades de pesca. La propia comunidad tiene interés en cumplirlas, porque la continuidad de la actividad depende de mantener saludable la población de peces.
Para conocer más sobre el calendario de la temporada, consulta el artículo ¿Cuándo ocurre la pesca de la tainha en Barra da Lagoa?, que explica las fechas, las variaciones de un año a otro y qué se puede esperar en cada etapa de la temporada.
¿Cómo funciona el sistema de vigía en la pesca de la tainha?
El vigía, también llamado observador, es la pieza más estratégica de la operación. Desde el nivel del mar, ningún pescador puede ver un cardumen con suficiente precisión para posicionar la red. Es el vigía, desde lo alto de la colina, quien transforma la posibilidad de una captura en una oportunidad real.
El papel del vigía en lo alto de la colina: ¿cómo identifica el cardumen?
El vigía permanece en un punto elevado, desde donde tiene una amplia visión del mar. En Barra da Lagoa, los puntos tradicionales de observación se encuentran en las colinas que rodean la playa, desde donde es posible observar una extensa franja del océano.
Encontrar un cardumen exige experiencia y atención. El vigía busca manchas oscuras que se desplazan cerca de la superficie, movimientos del agua provocados por los peces y el momento en que el cardumen sube y se vuelve visible. La posición del sol y el estado del mar son factores importantes: en determinados horarios y condiciones, el reflejo del agua dificulta la visión.
El vigía también calcula rápidamente la dirección y la velocidad del cardumen, su tamaño aproximado y la distancia respecto a la costa. Con esta información, decide cuándo llamar a los pescadores y orienta la salida de la canoa.
¿Cómo las señales y los gestos del vigía orientan a los pescadores en la playa?
La comunicación entre el vigía y la playa se realiza mediante señales con los brazos, sombreros o paños. Se trata de un código desarrollado a lo largo de generaciones y comprendido por todos los integrantes del equipo. Actualmente, algunos grupos también utilizan radios o teléfonos celulares, pero los gestos continúan formando parte de la tradición.
Las señales transmiten información como:
Dirección del cardumen: hacia dónde se desplazan los peces.
Distancia de la costa: si el cardumen está lo suficientemente cerca para realizar el lance.
Tamaño del cardumen: si vale la pena lanzar la red o esperar.
Momento de salida: la señal para que la canoa abandone la playa y comience el cerco.
Correcciones de ruta: ajustes durante el lanzamiento, según el movimiento del cardumen.
Un error de comunicación puede hacer que el cardumen escape y que se pierdan horas de espera. Por eso, el vigía siempre es un pescador experimentado y de confianza para el equipo.
Paso a paso del lance: ¿cómo se lanza y se recoge la red?
El lance es toda la operación de cercar y capturar el cardumen, desde la salida de la canoa hasta que la red llega a la arena. Es una secuencia coordinada en la que cada persona sabe exactamente qué debe hacer.
Tipos de embarcaciones utilizadas en la pesca artesanal de la tainha
La embarcación tradicional es la canoa de madera. En Florianópolis son famosas las canoas talladas a partir de un solo tronco, históricamente fabricadas con madera de garapuvu, un árbol de la Mata Atlántica. Fueron diseñadas para salir desde la arena y superar el rompiente de las playas abiertas.
Durante el lance, la canoa transporta la red y a algunos remeros, además de la persona que dirige la embarcación. Algunos equipos utilizan motor, lo que proporciona mayor velocidad y alcance, pero las canoas a remo siguen formando parte del paisaje y de la tradición.
Además de la canoa que realiza el cerco, algunos equipos utilizan una segunda embarcación más pequeña para ayudar a recoger la red o acompañar al cardumen.
¿Cómo se prepara y se utiliza la red de arrastre de playa para la tainha?
La red utilizada en esta modalidad es una red de cerco y arrastre de playa, conocida por los pescadores simplemente como red de tainha. No es una tarrafa, que es la red circular lanzada por una sola persona. La red de tainha es larga y alta, se transporta en la canoa y es recogida por muchas personas desde la arena.
Tiene tres partes principales:
Parte superior (boyas): una línea con flotadores que mantiene la parte superior de la red en la superficie.
Cuerpo de la red: la malla que forma el cerco alrededor del cardumen.
Parte inferior (plomos): una línea con pesos que mantiene la parte inferior cerca del fondo e impide que los peces escapen por debajo.
La canoa sale de la playa con la red doblada a bordo y realiza un arco alrededor del cardumen indicado por el vigía, soltando la red mientras avanza. Uno de los extremos permanece en tierra, junto al equipo de la playa. Al cerrar el arco, la canoa regresa a la arena con el otro extremo y comienza la recogida.
¿Cuántos pescadores participan en un lance y cómo se organizan?
Un lance reúne a muchas personas, desde los pescadores del equipo hasta residentes y visitantes que ayudan a recoger la red. Las funciones están bien definidas:
Vigía: permanece en la colina y dirige la operación hasta el comienzo de la recogida.
Patrón o maestro de la canoa: conduce la embarcación y realiza el cerco siguiendo las indicaciones del vigía.
Remeros: impulsan la canoa durante el lanzamiento de la red.
Equipo de playa: constituye la mayor parte del grupo y recoge los dos extremos de la red desde la arena, siguiendo un ritmo coordinado.
Responsables de organizar la red: la doblan y ordenan a medida que llega para evitar que se enrede.
La recogida exige un esfuerzo físico intenso y puede llevar bastante tiempo, dependiendo del tamaño de la red, de la cantidad de peces y de las condiciones del mar. A medida que la red se cierra, los peces quedan concentrados en un espacio cada vez más pequeño, hasta que la parte final llega a la arena con la captura.
La madrugada de los pescadores: rutina y sacrificio detrás de la abundancia
Lo que el visitante ve por la mañana en la playa durante la temporada es solamente la parte visible de una rutina que comienza mucho antes. La pesca de la tainha exige noches cortas, madrugadas frías y mucha disciplina.
¿Por qué los pescadores de Barra da Lagoa salen antes del amanecer?
Estar en la playa temprano es una cuestión estratégica. Los pescadores necesitan tener la canoa preparada y la red organizada antes de que aparezca el cardumen, porque la oportunidad para realizar el lance puede durar poco tiempo. Muchos equipos pasan el día vigilando desde los ranchos de pesca, a la espera de la señal.
Esto significa despertarse de madrugada, enfrentar el frío del invierno de Santa Catarina y permanecer atentos hasta que el vigía dé la señal o hasta que el estado del mar impida pescar ese día.
Hay jornadas de larga espera sin resultados: el mar está agitado, el viento dificulta la visibilidad o el cardumen no pasa cerca de la costa. En esos días, los pescadores regresan a casa sin peces y vuelven al día siguiente.
¿Cómo se distribuye la captura entre los miembros del equipo?
La distribución de los peces sigue un sistema tradicional de partes, proporcional a la función y a la contribución de cada participante. Es una herencia de las comunidades pesqueras del litoral y funciona como una forma de repartir el resultado de cada lance.
En términos generales:
Una parte corresponde al dueño de la red, por la inversión en el equipo.
Una parte corresponde al dueño de la canoa.
El resto se distribuye entre los pescadores que participaron, incluidos el vigía, el maestro de la canoa y el equipo de playa.
Las reglas varían de un equipo a otro. En muchos lugares, quienes ayudan a recoger la red también reciben algunos peces. Este sistema permite que incluso los más jóvenes participen de los ingresos y aprendan el oficio.
Sostenibilidad y preservación en la pesca artesanal de la tainha
La pesca artesanal desde la playa suele considerarse una modalidad de menor impacto, porque depende de que el cardumen llegue cerca de la costa, se realiza durante pocas semanas al año y utiliza equipos que no raspan grandes áreas del fondo marino. Esto no significa que esté exenta de normas: la población de tainha se supervisa de cerca y la pesca debe respetar los límites establecidos para la especie.
¿Cómo ayuda la pesca artesanal a conservar las tortugas marinas y otras especies?
La red de playa funciona de manera diferente a las redes de arrastre de fondo o a las redes de espera que permanecen en el mar durante horas. Como se lanza sobre un cardumen observado y se recoge poco después en la arena, el tiempo durante el cual un animal puede quedar atrapado es menor. Además, los pescadores pueden identificar y liberar a los animales que no son el objetivo de la captura.
Si una tortuga u otro animal protegido queda atrapado en la red, lo correcto es liberarlo con cuidado y, si se encuentra debilitado, contactar con el servicio de rescate de la región. La sede del Projeto TAMAR está ubicada en la propia Barra da Lagoa y es una referencia en información sobre estos animales.
Además, al no arrastrar grandes áreas del fondo marino, esta modalidad tiende a perturbar menos los organismos que viven en los sedimentos que la pesca industrial de arrastre de fondo.
Normas ambientales: ¿qué debe respetar el pescador artesanal?
El pescador artesanal de tainha trabaja de acuerdo con las normas federales de pesca. Entre los principales puntos se encuentran:
Registro: el pescador profesional debe estar inscrito en el Registro General de la Actividad Pesquera (RGP).
Período permitido: la pesca solo puede realizarse durante la temporada establecida para cada modalidad.
Equipos: existen normas sobre los tipos de redes y el tamaño de las mallas.
Áreas: algunas zonas y modalidades tienen restricciones específicas.
Como las normas pueden cambiar, la referencia siempre debe ser la disposición publicada para la temporada correspondiente. La propia comunidad pesquera sigue estas reglas, porque sabe que la continuidad de la actividad depende de la conservación de la población de peces.
Valor cultural y patrimonial: la pesca de la tainha como tradición inmaterial de Santa Catarina
La pesca artesanal de la tainha no es solamente una actividad económica. Es una expresión cultural que conserva historia, conocimientos tradicionales, rituales colectivos y la identidad de comunidades enteras del litoral de Santa Catarina.
¿Por qué la pesca de la tainha se considera patrimonio cultural de Santa Catarina?
La pesca de la tainha con redes de playa se considera parte del patrimonio cultural de las comunidades azorianas del litoral de Santa Catarina. Su importancia está relacionada con varios aspectos:
La antigüedad de la práctica, vinculada a la colonización azoriana del siglo XVIII.
El conjunto de conocimientos involucrados, desde la interpretación de las condiciones del mar hasta la fabricación y reparación de las redes.
Su carácter colectivo, que fortalece los vínculos entre familias y vecinos.
Su continuidad en comunidades de la isla, como Barra da Lagoa, Pântano do Sul y Armação.
La importancia de la tainha en la gastronomía, las celebraciones y la religiosidad del litoral.
La Fiesta de la Tainha en Florianópolis: ¿cómo se conecta esta tradición con la gastronomía local?
Durante la temporada, comunidades e instituciones de Florianópolis suelen organizar fiestas y eventos en los que la tainha es la protagonista. Además del pescado, estos encuentros celebran la pesca artesanal, la gastronomía azoriana, la música y la identidad de los habitantes de la isla. Consulta la programación del año antes de planificar tu visita.
La tainha aparece de diferentes maneras en la cocina local:
Tainha asada a la brasa: una de las preparaciones más tradicionales.
Tainha rellena: asada al horno con farofa u otros rellenos.
Pirão: preparado con el caldo del pescado y harina de mandioca.
Huevas de tainha: consideradas una exquisitez, se sirven fritas, a la parrilla o curadas.
La tainha también aparece en los restaurantes de mariscos de Barra da Lagoa y en el Mercado Público de Florianópolis, donde durante la temporada es posible encontrar pescado fresco y platos tradicionales. Para disfrutar del mercado más allá de la gastronomía, consulta también el artículo sobre qué hacer en el Mercado Público de Florianópolis.
Economía generada por la pesca artesanal de la tainha en Barra da Lagoa
La temporada de pesca de la tainha mueve la economía de Barra da Lagoa y de todo el litoral de Santa Catarina. Además de generar ingresos directamente para los pescadores, impulsa los restaurantes, las pescaderías, los comercios de materiales de pesca y el turismo de invierno.
¿Cuánto vale una temporada de pesca de la tainha? Precios, volumen e ingresos de los pescadores
El resultado de una temporada varía mucho de un año a otro. Depende de la cantidad de cardúmenes que pasan cerca de la costa, del clima durante el invierno, del número de lances exitosos y de los precios del mercado. Hay años de abundancia y otros en los que casi no se consigue capturar nada. Esta incertidumbre forma parte de la vida del pescador.
El precio por kilo también varía según el tamaño del pez, la oferta y la época. Los ejemplares más grandes y frescos suelen tener mayor valor. Para conocer los precios actuales, lo mejor es consultar directamente con las pescaderías y el Mercado Público.
En comunidades como Barra da Lagoa, donde muchas familias tienen vínculos con la pesca, una buena temporada puede marcar una diferencia importante en el presupuesto del resto del año.
¿Cómo agrega valor a la pesca artesanal la exportación de huevas de tainha?
Las huevas de tainha, es decir, la masa de huevos de las hembras capturadas durante la migración, son el producto de mayor valor de esta pesca. Cuando se curan con sal y se secan, se convierten en la exquisitez conocida como bottarga en la tradición mediterránea, que también tiene mercado en el exterior.
El alto valor de las huevas crea un incentivo para capturar hembras listas para desovar, lo que genera debates sobre el impacto en la reproducción de la especie. Las normas de pesca buscan equilibrar el aprovechamiento económico con la necesidad de permitir que suficientes hembras permanezcan en el mar.
Algunas iniciativas de pescadores y productores locales invierten en el procesamiento de las huevas en la propia región, en lugar de vender solamente el producto en bruto. De esta manera, una mayor parte del valor permanece en manos de quienes realizan la pesca.
Cómo presenciar la pesca de la tainha en Barra da Lagoa con respeto
Para quienes visitan Barra da Lagoa entre mayo y julio, algunas actitudes pueden marcar la diferencia:
Presta atención a las señales de los pescadores y mantén la distancia de la canoa y de la red durante el lance.
No entres al agua cerca de la zona donde se está realizando el cerco.
Ayuda a recoger la red solamente si te invitan a hacerlo.
Pide permiso antes de fotografiar a las personas de cerca.
Compra pescado y consume en los restaurantes del pueblo, contribuyendo a la economía local.
Quienes desean despertarse cerca de este movimiento pueden alojarse en la Pousada Estação Sol e Lua, la única posada con acceso directo a la playa en Barra da Lagoa.
Ubicada junto al mar, la pousada permite disfrutar de la playa y conocer de cerca la vida de esta comunidad tradicional de pescadores.
Consulta las opciones de alojamiento en www.solelua.tur.br y vive la experiencia de conocer Barra da Lagoa durante una de las tradiciones más importantes de Florianópolis.
Comentarios